大力开发新产品
来源:    发布时间: 2018-07-21 10:49    次浏览   

企业概况 山西省平遥牛肉集团有限公司是生产经营“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是商务部认证的“中华老字号”企业,是山西省农业产业化重点龙头企业、山西省农产品加工“513”工程省级重点龙头企业、国家级农业产业化重点龙头企业、全国守合同重信用企业、山西省模范单位,冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。冠云注册商标获“中国驰名商标”,并连续两届入围“中华老字号”品牌价值百强榜。 公司是中国畜产品加工研究会、中国肉类协会常务理事单位,山西省信用企业协会、山西省畜牧业协会、山西省食品工业协会、山西省食文化研究会副会长单位,山西省质量信誉aaa级企业、山西省功勋企业、晋中市五星级食品企业。 公司确立“顾客的满意就是冠云的追求”为质量方针,“铸就民族品牌,争创世界名牌”为质量目标,以“香传百年、义冠云天”为执业理念,致力打造中国牛肉制品第一品牌。公司现有牛肉、驴肉、猪蹄、熏鸡、狗肉、兔肉、牛鞭、驴宝等8大系列100多个品种和规格的产品。公司现有年产3万头肉牛屠宰线、年产2万吨平遥牛肉生产线、3000吨肉制品生产线各1条,1000吨和500吨冷库各1座,还拥有千头肉牛繁殖、养育示范基地。 大抓了“诚信建设” 2011年,食品安全以获得晋中市首届市长质量奖提名奖证实了我们诚信永远。工业旅游发挥了规模作用,冠云管理“四要素”的开展,为全面质量工作提升起着规范作用;分配奖励激励机制实施方案的出台,体现了维护职工利益,提高了员工的幸福指数。这一年,我们遵照股东大会制定的“十二五”发展规划,以“坚持诚信,壮大规模,科学管理,发展共享”为主要工作重点,2011年共完成销售收入4.4亿元,上缴税金2750万元,实现利润2399万元,分别比2010年增长15.2、57、38.7个百分点,为平遥经济和社会发展做出了积极的贡献。 以“3·15”央视曝光济源双汇瘦肉精事件为教训,我们开展了内部质量管理的回头排查,层层签订责任书,落实到人头,建立了退货管理制度,做到诚实冠云。我们完善质量管理内容,坚持生产内袋打出厂日期,冠云做到了;屠宰,头头检验瘦肉精做到了;工业旅游让消费者目睹冠云的生产全过程,做到让消费者吃得放心,做到阳光生产。完善进出库手续,经得起管理部门的检验。为此,省纪委、监察厅在我公司召开了食品监管试点现场会,肯定了冠云的诚信,受到了省委常委、省纪委书记李兆前的充分肯定。并获得首届晋中市市长质量奖提名奖,这充分证实了全体冠云人是诚实守信的,用制度、用设备、用良心做出了我们的诚信。 大抓了“龙头建设” 2011年,千头肉牛繁育基地、万头育肥牛场建设已初具规模,部分已投入营运,还成立了华春肉牛养殖有限公司,从而为平遥牛肉产品提供了绿色、安全的肉源,形成万亩饲草种植、千头种牛系列、万头肉牛育肥、三万肉牛屠宰、二万牛肉生产、工业旅游一条龙新格局,真正达到龙头引领、龙身支撑、龙尾带动的农业产业化国家重点龙头企业的规模,为农民增收,带动1万户不同规模的肉牛养殖,为新农村建设做出了新的贡献。 大抓了“现场管理” 2011年,我们以全面质量管理为重点,开展“科学管理年”活动,推进企业综合建设,并在工作实践中加以运用。 启动“科学管理年”活动,大力推行冠云管理“四要素”,即整洁、节约、安全、文化,使“四要素”管理在公司全面展开,使员工工作有好环境,游客参观有好印象,充分证实了我们冠云人说到做到。随之出台了《责任考核办法》,修订了《部门工作职责》、《职员业绩考核办法》。针对不同要素,制定了《生产部门材料定额消耗与考核修订办法》、《交旧领新管理办法》、《退换货管理规定》等制度。出台了《清产核资工作实施方案》,全面摸清家底,了解资产配置,真实完整地反映公司状况,进行了划小划细核算,为增收节支奠定了良好基础。 营销管理中,率先实行电脑化管理,使销售环节管理步入规范化、标准化运行轨道。各种进销存数据、日进度、月进度、单品种分析、同期对比、分类比较等都一目了然,简化工作程序,提高工作效率,销售管理工作上了一个新台阶。改进五香牛肉、五香驴肉生产工艺,提高产品风味,全力推出悠u牛吧等系列新品。 大抓了“激励机制” 2011年,公司在抓好全面工作的同时,坚持以人为本、构建和谐企业。为激励人才、激励先进、提高技能、提高责任,公司出台了《分配奖励与激励机制实施方案》,提高了职员待遇,由过去单一工资改为基础工资加奖励工资,使公司工资属本地同行业中上的水平;实行定岗、定员、定责、资源合理配置,做到了企业经营有发展,国家税收有增长,职员待遇有提高,进一步形成和谐发展、和谐共享、和谐冠云的新格局。总之,2011年是经济发展的一年,管理提高的一年,收入增加的一年。 2012年发展展望 根据公司“十二五”规划,2012年我们将继续以“创新发展”为主题,以“改革发展、规模发展、科学发展、诚信发展”为总思路、总目标,建设和谐新冠云。 “改革发展”:2012年以建立现代企业制度为突破口,以规范管理为内容,实现改革发展。 “规模发展”:加快肉牛繁育基地和万头育肥牛场建设步伐,使其早日投产运转,稳步提高产品质量,为平遥牛肉提供绿色安全肉源,形成龙头引领、龙身支撑、龙尾带动的一条龙产业,带动农民养殖业的积极性,增加农民收入。同时大力开发平遥牛肉省外市场和冷鲜肉市场,实现规模发展。 “科学发展”:加大“冠云科学管理四要素”执行力,落实奖励工资责任考核,重点把握市场动态,大力开发新产品,降低成本。抓好营销和创新,实现科学发展。 “诚信发展”:2012年完成销售收入5亿元,实现利润2000万元,上缴税金2500万元。诚信于消费,诚信于职员,实现诚信发展。 2012年,我们要以党委组织的“中心学习组”为主导,学理论、学政策、学管理,为做强冠云产业,建设和谐新冠云而努力奋斗,以优异成绩迎接党的十八大胜利召开。

来源:平遥县 发布时间:2012-05-18 浏览次数:9 次 【字体:小 大】

山西省平遥牛肉集团有限公司董事长、总经理雷秉义携全体员工热烈祝贺晋中两会即将召开